Om oss
Om oss
Vilka är vi?
Bakom Brunkbergs Bageri och Bistro står Heléne Johansson som driftansvarig, som tillsammans med sitt fantastiska team får allting att rulla.
Allt började i ett litet hål i väggen på Regeringsgatan 84 år 2002. Under åren har vi vuxit och 2015 öppnade vi en ny lokal på Birger Jarlsgatan 53, där vi utvidgade vår verksamhet till att omfatta både bageri och en fullskalig restaurang. Att öppna kvällstid har länge varit en dröm för oss och nyligen har denna dröm förverkligats!
Vi är stolta över att ha varit hållbarhetscertifierade sedan 2016, ett bevis på vårt engagemang för både kvalitet och miljö.
Heléne Johansson
Jag är autodidakt, arbetskapabel och envis som synden! Jag älskar mat och dryck och jag älskar hantverket. För mig är mat och dryck på blodigt allvar. Man slarvar inte med mat, man slevar varken upp eller i sig mat och man använder råvaror av god kvalité.
Jag är och har alltid varit övertygad om att riktiga produkter och måttfullhet är vägen som leder till välbefinnande. Mat och bröd måste också få ta tid. Och det får det göra hos oss!
Jag har gett ut två böcker, Bröd från Brunkebergs Bageri och Sötebröd från Brunkebergs Bageri, båda är slutsålda på förlaget, men finns att hitta på loppisar och antikvariat. Söker du något recept bara fråga, jag delar mer än gärna med mig.
Förutom Brunkebergs bageri och Bistro driver jag även Brunkebergs Bageri på Dalagatan 9J och Brioche på Alviks torg.
Birger Jarlsgatan 53
bageri, konditori & bistro i ett
På Brunkebergs Bageri och Bistro kombineras bröd och mat på modernt vis. I den ljust inredda lokalen går det även bra att stanna till för en frukost, lunch, kaffe, brunch eller lite snacks och ett glas vin eller en öl.
Ekologiska och närproducerade råvaror
Upptäck en smak av Sydeuropa hos oss, där du kan avnjuta både frukost och lunch, ta en avkopplande fika, eller ta med dig hantverksbröd och nybakade delikatesser hem.
Våra menyer
Från tidig morgon till sen kväll erbjuder vi allt från nystartade frukostar till härliga luncher och avkopplande eftermiddagsfika.
Varje rätt är noggrant utvald för att balansera enkelhet och kvalitet – oavsett om du är sugen på våra signatur "brekkie burgers", generösa lunchportioner av kött, fisk eller vegetariska alternativ, eller våra speciella bruncher med bubbel på helgerna. Nyfiken? Klicka för att utforska våra menyer och mer!
Öppettider
- mån - fre
- lör
Kontakt
- Telefon 08-10 62 25
- Email [email protected]
- Adress Birger Jarlsgatan 53 11145 Stockholm